Quiz Chimie 2012 : reportage France 3 sur la cuisine moléculaire à l'UM2

21 mai 2012
00:02:28
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Du shampooing au Roquefort, de la glace au chocolat refroidi à l'azote, c'est la cuisine moléculaire. Quand les chimistes se mettent aux fourneaux, cela donne des ateliers surprenants à l'UM2 lors du Quiz Chimie 2012 en présence du "pape" de la discipline, Hervé This.
  • Ajouté par : Malik Slimani (p00000008090)
  • Mis à jour le : 21 mai 2012 00:00
  • Type : Documentaire
  • Langue principale : Français
  • Discipline(s) :